月桃チマキ RUUCHOO（ルーチュー）
自分自身はもちろん、子どもや家族にも安心して食べてもらえる食材でつくる、素材にこだわり過ぎたチマキ屋。
沖縄を無農薬栽培の作物や放牧畜産を身近に気軽に購入できる日常にするのを目標に畜産や農業を含む食育も視野に入れて活動中。
■こだわり
食べものを選ぶ時、栽培方法や産地、使われている材料などが気になるわたしたちのような人にも 裏面の成分表を気にせず手にとって口にしてもらえるようなおいしいものを、気持ちをこめて作っております。
農作物の旬と農家さんの供給量を見極めながら、できるだけ沖縄県産を使用しています。
できる限り無農薬無化学肥料栽培のものを。
手間がかかる分仕入れのお値段にも反映するけれど美味しくて安全で心も身体も喜ぶものを。
できる限りゴミを生み出さない工夫もしながら。
素材にこだわり過ぎた月桃チマキ屋 ”月桃チマキ RUUCHOO(ルーチュー)”
■販売メニュー
▲月桃豚チマキ(紅豚)
心地よい香りが心くすぐる月桃の葉に包まれたチマキは、もちもち感がたまらなく、にんじんそのものの美味しさを感じられ、紅豚と椎茸の旨味が凝縮された自慢の月桃豚チマキです。
味の決め手のお醤油も比較と試作を重ねたどり着いたヤマアさんを使っています。
・材料 無農薬無化学肥料栽培もち米（沖縄県または鳥取県※）※時期により異なります。
無農薬栽培にんじん(沖縄県)、干し椎茸（沖縄県）、 紅豚（沖縄県）、お醤油（九州産農薬無化学肥料栽培丸大豆と九州産小麦使用）、お酒、こめ油、月桃の葉っぱ、素粒水
▲月桃豆チマキ(100%VEGAN)
グルテンフリー 無農薬無化学肥料栽培のもち米と大正金時豆を使い、どんな方でも食べていただけるよう動物性の食材や調味料は使用せず、シンプルに粟国の塩とお酒のみで味付けしています。
とってもシンプルなのに一度食べると虜になってしまう絶品月桃豆チマキ
・材料 無農薬無化学肥料栽培もち米（沖縄県または鳥取県※）※時期により異なります。無農薬無化学肥料栽培大正金時豆（北海道）、粟国の塩（沖縄県）、お酒、こめ油、月桃の葉っぱ、素粒水
■わたしとちきゅうフェス食品基準
無添加, オーガニック米・野菜, ヴィーガン, グルテンフリー
■出店日時
4月16日(土) 10:00～15:00
《月桃チマキ RUUCHOO(ルーチュー)》
@ruu_choo(Instagram)
