味噌作りスタートしました
2022-05-28
沖縄県内小学校での子どもたちとの味噌作り、スタートしました。
先月行われた「わたしとちきゅうフェス」の収益で、沖縄県内小学校を回り、無償で味噌作りをすることが、私たちの公約でした。
公募スタートして第一弾。
沖縄市高原小学校で、味噌作りをさせていただきました。
無農薬大豆や、古式室蓋で機械を一切使わず作られた米麹、そして自然塩など、厳選した材料をご用意し、子どもたちに「発酵」の座学や味噌作りをお伝えしました。
子どもたちは、身近に「菌ちゃん」がいることを知り、大はしゃぎでした。
「常在菌が、みんなの体にもちゃんといて、みんなのこと、守っているんだよ」とお伝えすると、子どもたちは手ばたきを始め「こうやってやると、菌ちゃん潰れるの〜？？」と楽しそうにしてたのが印象的でした。
子どもたちが喜ぶ姿は、何より嬉しいことです。
わたしとちきゅうメンバーの一人(あゆみ)は、 発酵ライフ推進協会 沖縄校の校長をしておりますので、発酵の基礎から、お子様向けにしっかりと本格的な食育の話をすることが可能です。
各小学校、無料で一クラス、出張味噌作りをいたしますので、ご希望の方は是非、下記ホームページよりお問い合わせくださいませ。
昨日は琉球新報さんも取材に来ていただきました。
(株)青い海さんも、活動に賛同して下さり、塩のサンプルをご提供いただきました。
今後は地域の企業様とも関わりながら、沖縄県内の子どもたちへ、発酵文化の素晴らしさ、微生物と共に暮らす私たちのこと、地球のこと、どんどん伝えて行きたいと思います。
また、わたしとちきゅうフェスにお越しくださった方々、講師の方々に、心より御礼申し上げます。